florentinske
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.
Bagning af lækker florentinsk:
ingredienser
- 200 g mandelflager
- 4 spsk honning
- 100 g smør
- 100 ml flydende fløde
- 4 spsk mel
- Valgt chokolade at dekorere
forberedelse
- Kog honningen med smør og fløde i en gryde, indtil blandingen bliver gyldenbrun under omrøring ofte. Rør derefter melet ind (omhyggeligt, så det ikke klumper sig), derefter mandlerne.
- Fordel denne masse enten som små bunker på bagepladen (langt, Florentinerne kan lide at afvige) eller blot strejke dåsen som en helhed (kan afkøles eller skæres i stykker efter bagning).
- Bages ved 180 grader i 20 minutter, indtil de er gyldenbrune ovenpå.
- Lad afkøle (Florentinerne er stadig bløde efter bagning) og dekorér med smeltet chokolade efter ønske.
