Hjemmelavet cremeost
At fremstille frisk ost selv - let og hurtigt: på grund af manglen på frisk mælk fra landmanden, kan jeg godt lide at lave flødeost fra yoghurt 3,5 o. 10%, for nylig også fra kødmælk.
forberedelse
Du har brug for en hårsigt og en passende beholder til at drænes.
Læg silen ud med et stykke papirhåndklæde, tilsæt yoghurt, dæk med køkkenpapiret, lad det suge natten over i køleskabet.
Om morgenen drikker jeg valle før morgenmad, frisk ost eller naturlig efter smag, til morgenmad.
Minimal indsats også for single.
eller:
Varm kødemælk i gryden til 60 °, lav fingerafprøvning, lad afkøle, fortsæt som ovenfor.
Flødeosten smager lidt gnistrende, 1 liter mælk giver ca. 750 ml valle og 250 g flødeost.
Smager godt sammen med 1 HV friske urter, forårsløg, radiser, revet gulerod, agurk, fløde og / eller hørfrøolie.
1 liter kødmælk koster 0,75 euro, 500 ml naturlig valle 0,65 euro, flødeost ingen idé!
