Havregryn bjørn poter
Opskrift: Havregryn Bear Claws. Et meget sprødt wienerbrød!
Ingredienser: (til 35-40 stykker)
100 g sund havregryn, 100 g melis, 100 g mørk chokolade, 200 g malte mandler eller hasselnødder, 1 spsk kakaopulver, 1 kniv kanel, 4 æggehvider, 1 knivspids salt, mandelpinde til pynt
forberedelse:
Forvarm ovnen til 150 ° C.
Bland havregryn med 2 spsk pulveriseret sukker, steg let i en gryde og lad afkøle.
Riv chokoladen groft og bland med den afkølede havregryn.
Pisk eggehviderne med en knivspids salt indtil de er stive, rør det resterende pulveriseret sukker ind og slå, indtil massen er så stiv, at et knivsnit forbliver synligt.
Bland chokolade-havregrynblandingen med de malede mandler eller nødder, kakaopulver og kanel og før dem under æggehviderne.
Form kugler ud af dejen med våde hænder, pres dem lidt, anbring dem på en bakke foret med bagepapir og dekorér med mandelpinde.
Bagetid: Lad cirkulerende luft cirkulere på mellemskinnen i ca. 20 minutter ved 150 ° C, lad derefter afkøle på et trådstativ.
