Æg i tomat - en lille forret
Her er en meget enkel skål, god som en starter eller et lille måltid: æg i tomat.
Ingredienserne er normalt i huset, og så hvis du kommer sent hjem, på meget kort tid et lækkert måltid eller forretter. Det vil tage længere tid, før pizzaleveringsmanden bliver kaldt og leveret!
Ingredienserne:
- 4 store tomater
- 4 æg
- 50 g revet ost pr. Æg
- Peber, salt
- lidt smør pr. tomat
Sådan fungerer det:
- Skær et låg af tomaterne, og hul dem ud med en ske.
- Hvis du vil, kan du hente indersiden og låget og fryse det til en tomatsuppe.
- Tomaterne er let pebret og saltet indeni og lidt smør fremstilles
- lagt. Indersiden af tomaten er godt spredt med revet ost.
- I hver tomat åbnes et æg.
- Tomaterne anbringes nu i en smurt ovnfast skål og bages på ovn ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil æggene er klemt.
Lækkert med smørret toast!
