Pizza - 100% hjemmelavet
tid
Samlet klargøringstid: 1 time.
Sulten efter pizza igen, og kun en moderat leveringstjeneste i nærheden? Hvad med en hjemmelavet pizza - slet ikke svært og smag garanteret.
Ingredienser til et ark
dej:
- 500 g mel
- 2-3 spsk olivenolie
- 1 pakke tør gær
- lidt salt
- vand
- måske noget kvark, flødeost osv. til at forfine
sauce:
- Tomatpasta (1-2 rør)
- 1 løg
- vand
- Peber, salt, basilikum, oregano, sød peber eller hot peber,
- om nødvendigt hvidløg
Hvis du vil gå hurtigt:
- Oro di Parma pizzasauce Oregano (lækker!)
topping:
- 1 pakke revet (eller skivet) ost
- frit valg: peberfrugter, majs, svampe, broccoli, ærter, ananas, skinke, salami - hvad du end vil
forberedelse
Først tilberedes dejen.
- I en stor skål blandes melet med salt, gær og olie og muligvis noget kvark eller flødeost.
- Derefter tilsættes lige nok vand, til at dejen ælger godt, den er stadig sej og ikke for tåget. (Tilsæt vand gradvist!)
- Dejen formes til en kugle og placeres i en ildfast bakke, sættes i ovnen i ca. 15 minutter for at lade gæren stige lidt.
I mellemtiden tilberedes saucen.
- Sæt løgen i lidt olie, indtil den er gylden gul, tilsæt derefter vand og tomatpasta og bland alt sammen til en tyktflydende sauce.
- Krydre efter ønske. (Eller bare fix en tin åben pizzasauce, hvis den ikke har noget).
Sådan fortsætter det.
