Donuts / pandekager
tid
Forberedelsestid: 40 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
Fasnetsküchle / Berliner / donut / pandekage
ingredienser
gærdej
- 500 g mel
- 20 g gær
- 1/4 l mælk
- 70 g smør
- 50 g sukker (behøver ikke nødvendigvis at være, da de vendes efter bagning i kanel og sukker) er derfor smukkere og hurtigere brun
- 2 æg
- 1 knivspids salt
- revet citronskal når du er ved hånden
forberedelse
- Lav gærdej. Stik dej fingertykke, løsrives eller klip små skrå firkanter.
- Lad det gå i yderligere 20 minutter. Lige før bagning skal du gennembores med en gaffel for at løsne dejen.
- Bages lyst gul i flydende fedt.
- Placer det på køkkenpapir, kast derefter kanel og sukker.
- Hvis du bager små kugler, kan du fylde den med gsälz (marmelade).
