Lækkert smørspredning
tid
Forberedelsestid: 3 min.
Her er et lille udvalg af min smøropskriftssamling
Sennep Pineapple Smør:
- 100 g smør
- 4 skiver ananas (eller 2 spsk ananasstykker)
- 1 spsk grov sennep
- Salt / peber
Terning ananas meget fint, bland med smør og den grove sennep og krydre med salt og peber.
Banan og lime chili smør:
- 100 g smør
- 100 g banan
- 2 spsk limesaft
- ½ frisk rød chili (eller noget pulver)
- salt
Bland smør, banan og limesaft med en gaffel. Rengør chili, hugg fint, fold ind. Salt efter smag.
Peberrod smør:
- 2 stilke dild (eller ½ spsk dild)
- 100 g smør
- 2 tsk peberrod naturskarp
- Salt, 1 kniv sukker
Vask dildelen, ryst tør og pluk flagene fra stilkene. Bland smør og peberrod, krydre med salt og sukker.
Chokolade-Orange Smør:
- 1 spsk kakao (der kan lide det Herb tager kakao til det)
- 100 g smør
- 1 spsk brunt sukker
- 1 spsk orange likør (eller juice)
Bland smør med kakao, brunt sukker og orange likør / juice.
Sennep Honning Smør:
- 100 g smør
- 1-2 spsk grov sennep
- 1 spsk honning
- Salt, frisk malet peber
Bland smør med sennep og honning, krydre med salt og peber.
Tomat Smør:
- 20 g tørrede tomater
- 2 tsk tomatpuré
- 100 g smør
- 5 blade af basilikum
- Salt, peber
Hakk tomater, basilikum meget fint, omrør med tomatpasta og smør. Krydre med salt og peber.
Tip: Spred smøret på baguette og pynt med mini mozzarellakugler (halveret) og pynt med basilikum * Lækker *
Ginger Curry Butter:
- 1 ingefær i størrelse med valnødder
- 100 g smør
- 1/2 - 1 tsk karry
- salt
Skræl ingefær, riv fint, og rør, indtil det er glat med smør. Krydre med curry og salt.
Ginger Curry Butter:
- 1 ingefær i størrelse med valnødder
- 100 g smør
- 1/2 - 1 tsk karry
- salt
Skræl ingefær, riv fint, og rør, indtil det er glat med smør. Krydre med curry og salt.
Gorgonzola Smør:
- 100 g LATTA
- 2 tsk brandy
- 125 g Gorgonzola
Rør smør med brandy indtil det er glat. Knus gorgonzola med en gaffel, tilsæt gradvis til smøret og omrør til en glat masse.
