Lav festsalater med løg vare længere
Sommer, sol, grillsæson ... nu er der igen store skåle til festsalat som kartoffel, nudler, ris, pølsesalat & Co. For mange af disse salater er høje på opskriftsløg med ren. Rå løg kan dog - trods god afkøling - give salaten mulighed for at "vælte" på relativt kort tid (gæring).
Så hvis du Tilberedning af store mængder salat til en fest og / eller at vide, at salaten ikke er tilgængelig, før der er gået et par dage, og / eller visse rester tilbage, anbefales følgende:
Sved løgne (terninger eller i ringe osv.) I lidt olie ved svag varme i cirka 5-10 minutter. Men: vær venlig ikke at steke - løgene er måske kun glasagtige, men accepterer ikke nogen farve!
Lad det derefter afkøle kort og brug derefter som sædvanligt i henhold til salatopskriften.
Holdbarheden - en god afkøling, der naturligvis leveres - steg med nogle få (!) Dage, jeg bemærkede også, at salaterne også er lidt sunde.
Held og lykke!
