Deburr fiskefilet hurtigt
For nogle mennesker meget ubehageligt: fiskeben fiskeben. Selvom du kan fjerne knoglerne med et tang, men nogle gange skal det være hurtigt, f.eks. mange gæster eller laver mad under tidspres.
Placer fiskefileten på en skæremåtte med hudsiden. Nu med pegefingeren "mod kornet" over fileten. Ben opbevares altid i fileten, når fisken fileteres. Læg nu en skarp kniv bag den sidste filtben og skåret fremad i en V-form. Fileten er nu benfri og er også god til vores små fiskefans; o)
Et tip til: Hvis en fiskeben sidder fast i halsen, tyg straks en skive tørt brunt brød og sluk så tørt du kan! Sauerkraut går også. I tilfælde af tvivl straks til lægen!
