Rips kage (Träubleskuchen)
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 50 min.
Samlet klargøringstid: 1 time og 20 minutter.
Den bedste rips kage (Träubleskuchen), der er.
ingredienser
mørdej
- 200 g mel (helst halvt normalt fuldkornsmel)
- 100 g smør
- 5 spsk sukker
- 1 æg
dækker
- 600 g rødbær
- 3 æggeblommer
- 100 g sukker
- 200 g jordnødde hasselnødder
- 3 æggehvider
forberedelse
- Ædel et shortcrust wienerbrød fra de bedste ingredienser, og anbring derefter i aluminiumsfolie indpakket i aluminiumsfolie i cirka 2 timer i køleskabet.
- Fjern rips, skyl og tøm den godt.
- Pisk æggeblommerne med 50 g sukker indtil fluffy og rør nødderne ind.
- Pisk æggehviderne med det resterende sukker til stiv sne og anbring derefter under æggeblødmassen.
- Til sidst skal du nøje folde vinbærene i.
- Forvarm nu ovnen til 190 ° C.
- Rul derefter dejen ud og placer i kagepanden (26 cm). Kanten skal være så god 3 cm høj.
- Fordel nu ripsmassen og glat den.
- Kagen tager cirka 40 minutter, og du skal lade den stå der i cirka 10 minutter med ovnen slukket.
Du kan ikke håndtere rips bedre!
