agurk sauce
Jeg har denne opskrift fra min kære mor. En meget velsmagende sauce, der passer godt til fisk.
Du har brug for
- 1 agurk
- smør
- 1 pose med salat krydderi (jeg tager "haven urter")
- og lyse månemin / roux
Og sådan fungerer det
Halver agurkerne i halvdelen og hul dem ud med en lille ske (indersiden får lov til at nyde) og skæres i (halv) skiver. Dette dampes kort i Buter (selvfølgelig i potten). Derefter kommer krydderierne i gryden, bland alt sammen godt.
Tilsæt nu lidt vand og fortyk derefter med lidt Monadmin.
Jeg siger dig: et digt! Jeg spiser kun denne sauce med fisk, da den også tilberedes hurtigt.
