Bagt æbleskiver
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Hvileperiode: 10 min.
Samlet klargøringstid: 45 min.
Fra tid til anden og især når det er så varmt, kan du ofte ikke lide at spise så meget, og du bruger ikke for meget tid på at lave mad i køkkenet. Men måske er en sød lille ting bare det rigtige måltid at spise, og hvis tilberedningen ikke kræver for meget arbejde, er en lille skål bestemt den rigtige beslutning, og jeg er sikker på, at alle vil elske de bagt æbleskiver med vaniljesaus.
Ingredienser til 2 til 3 portioner
- 80 g mel
- 1/8 l mælk
- 1 knivspids salt
- 1 æg
- 2 - 3 ikke for små, lidt sure æbler
- Kanel, sukker (pulveriseret sukker)
- Smørfisk til stegning
- 1 pk vanille sauce til at lave mad eller røre koldt
forberedelse
- Fra mælk, mel, æg og knivspids salt omrøres en tyk dej og lad hvile i 10 minutter. Hvis dejen stadig er for flydende, tilsættes noget mel.
- Nu er æblerne skrællet, kernehuset hældes ud, og æblerne skæres i tykke skiver.
- I en stor gryde spreder du nu masser af klaret smør. Hvis den er varm nok, dyppes æbleskiverne den ene efter den anden i dejen og bages langsomt i lysebrun ved medium varme i varmt fedt. Æbleskiverne skal stadig holde en lille bid og ikke for blød durchgaren.
- Når alle skiverne er færdige med at bage, skal du placere dem på en plade og drys med masser af blandet kanelsukker. Æbleskiverne kan nu holdes varme i ovnen ved 50 grader.
- Vaniljesausen koges i henhold til oplysningerne på posen, eller du bruger en sauce, der omrøres uden kun at koge med mælk.
- Så hældes saucen over de stadig varme æbleskiver, hvorefter nyheden annonceres.
Lad det smage godt!
