Min septemberkage, frugtkage med forskellige frugter
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 1 time.
Samlet klargøringstid: 1 time og 30 min.
Denne frugtagtige kage er klar til at bage på 20 minutter og tager cirka 1 time i ovnen ved 200 grader.
Du forbereder det i tre operationer
- Forberedelse af frugt
- Elt dejen
- Bland støbegodset sammen
ingredienser
- 4 ferskener
- 8 blommer
- 1 æble
- 1 håndfuld frøfrie druer
Til dejen
- 200 g mel
- 80 g smør
- Nype salt
- Noget vand
Ja, ikke noget sukker, ingen æg.
For skrifttypen
- 3 æg
- 100 g sukker
- 250 g kvark magert stadium
- 100 g flødeskum
- Mellem jord og frugt kommer et lag med 2 spsk brødkrummer, 1 tsk kanel og 1 spsk sukker - dette smager godt og forhindrer, at saftig frugt kommer igennem
forberedelse
Du kan arbejde med foodprocessoren, men hånden er også fin.
- Først ældes du dejen, så mel med smør og lidt vand plus nypes salt sammen. Lav en kugle og læg den i folie et par minutter i fryseren. Det er ikke overtro, det er bedre at rulle det ud.
- Frugten er skrælmet, se min opskrift ferskner hud med skræl. Blommer er fældede. Disse tre frugttyper skæres i stykker af bidestørrelse, blandet med de små druer.
- Bland sammen: Bland 3 æg med fløde, cottage cheese og sukker, indtil de er glatte.
- Bagepanden lægges sammen med papiret, ovnen forvarmes til 200 grader i et par minutter.
- Tag nu dejen ud af kulden, fordel den i springformen. Ved kanten trækker du den op en cm, så der opstår en slags skal.
Nu er det sat sammen
- Smuler kommer på dejen
- Frugten fordeles pænt på den
- Hæld forsigtigt støbegodset over det
Fra i ovnen. Efter 45 minutter ville jeg lægge et stykke aluminiumsfolie på kagen, så det durchgart og overfladen ikke er for mørk.
Efter 60 minutter skal du bruge tandstikkeren med tandstikkeren - gennembor, hvis tandstikkeren er ren, er kagen klar. Hvis der er krummer, skal han fortsætte med at lave mad i et par minutter.
En dukke af pisket fløde, raffineret med vaniljesukker, skader ikke - i det mindste ikke smag af kagen.
Hvis du er bekymret for pancettaen, spis en salat på køkkenaftenerne!
