Buffer fra græskar med røget laks
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
Ekstraordinær og lækker: En opskrift på Hokkaido græskarbuffer med røget laks og pan-vippede tomater.
ingredienser
- 1,5 kg græskar Hokkaido
- 100 g mel
- 3 æg
- 1 flok purløg
- 1 kniv muskatnød
- Salt, cayenne og sort peber efter smag
- Gurnard i øjet
- røget laks
- et par små tomater
forberedelse
- Skær græskaret i 4 stykker, skrab græskarens kerne ud med en skefuld inklusive fibrene, vask derefter græskaret og skær det i store stykker, så du / kvinden kan rive den med skallen, der er spiselig på Hokkaido ,
- Skyl græsløg i rindende koldt vand, tør med køkkenpapir og skær i fine ruller.
- Til græskar rasper kommer græsløg, mel og æg uden skræl.
- Krydder græskarmassen med salt, peber, cayenne og frisk revet muskatnød.
- Gå godt igennem græskarmassen, krydre den og krydre den måske.
- Nu sætter vi vores ovn til 60 ° C og holder temperaturen.
- Varm klaret smør i en stegepande, og tilsæt en strejke squash i gryden med en spiseskefuld. Med blide cirkulære bevægelser skal du trykke let på butterdej. Bag bagepapiret i ca. 2-3 minutter fra hver side over medium varme, indtil de er gyldenbrune og hold de varme i ovnen.
slut
? Læg nogle græskarpuréer på en tallerken, lav røget laks i ruller, læg dem ovenpå og tilsæt et par tomater til i stegeprodukten.
