Fløde kage med kirsebær
tid
Forberedelsestid: 35 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 45 min.
Fløde kage med kirsebær
ingredienser
Til dejen:
- 100 g hvetemel
- 100 g smør
- 100 g sukker
- 1 tsk bagepulver
- 2 æg
- 1 knivspids salt
Til dækning:
- 1 glas kirsebær uden sten
- 1 pk vaniljesukker
- 1 stk. Puddingpulver
- 375 ml mælk
- 2 kopper creme fraiche
- 2 poser rød kage
- noget sukker
- 1/2 liter kirsebær juice (evt. Med vand til en 1/2 l fyld)
forberedelse
- Læg bunden af en springformpande (26 cm i diameter) med bagepapir (og skær den i størrelse), og smør derefter kanten godt.
- Bland melet med bagepulveret og nypen salt godt, og sigt i en skål.
- Tilsæt smør, æg og sukkeret, og bland det godt med en dej.
- Tøm kirsebærene og fang saften og fyld op til 1/2 liter med vand.
- Bland vaniljesauspulver med lidt sukker, og omrør det godt i en målekop med 375 ml mælk. Kog budding og rør i vandbadet i cirka 5 minutter for at afkøle det lidt.
- Bland den creme fraiche med vispen med den stadig varme budding og læg den til side.
- Læg dejen på bagepapiret og bag i ca. 10 minutter på en mellemstor skinne ved 200 ° C. Placer derefter kagebunnen i formen på et gitter.
- Fyld blandingen af budding og creme fraiche på den stadig varme kagebund og gå godt.
- Fordel kirsebærene ovenpå.
- Kog de to poser med kage sammen med kirsebærsaft-vandblandingen og lidt sukker og spred over kirsebærene, mens de stadig er varme.
- Lad kagen afkøle, lus kanten forsigtigt med en kniv, tag den ud af tin og opkølet, indtil den er klar til at spise.
