Farverig spaghetti plade med cremet urtesennepsaus
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.
En lækker tallerken, ideel til sommeren, da du ikke behøver at stå ved ovnen og lave mad for længe!
Ingredienser (til 3-4 portioner)
- 1 stykke ingefær
- Basilikum, grådighed, mynte, persille
- 150 g flødeost (naturlig)
- 300 g creme fraiche
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk sennep (krydret eller medium varmt)
- 1 spsk citronsaft
- ca. 30 ml koldt vand
- salt
- hvid peber fra møllen
- 300 g spaghetti
- 2 gulerødder
- 2-3 små courgette
- 500 g kyllingeskiver
- lidt afklaret smør
- 1 spsk sesamfrø
- 2 spsk mandelflager
forberedelse
- Rist ingefæren fint. Vask urterne, ryst tør og hugg.
- Til sausen, rør flødeost med creme fraiche, olie, sennep, citronsaft og vand, indtil den er glat, omrør derefter den revne ingefær og nogle af de hakkede urter, og krydre med lidt salt og peber.
- Kog spaghettien i henhold til tilberedningsinstruktionerne, og tøm den.
- Vask og skræl gulerødderne, vask courgetterne (ikke skræl!) Og skær begge i en vegetabilsk spaghetti med en spiralskærer.
- Sæt sesamfrøene og mandlene let på en ikke-pindbelagt pande over en moderat varme.
- Krydre kyllingen med peber og salt, og stek på panden i det varme klarede smør.
- Spred spaghetti, gulerod og zucchini-spaghetti på pladerne, placer skiverne på pladerne og drys med de resterende urter, ristede sesamfrø og mandler.
Derudover serveres den cremede urte-sennepsaus.
