Kanelvafler efter Uromas Art
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 20 min.
Jeg fik min recept fra min mor, og min mor fik den fra hendes bedstemor, og bedstemor fik den fra sin mor, så opskriften er fra fjerde generation kanelvafler og vil sandsynligvis også blive sendt til min datter af mig.
Men nu vil jeg introducere dig til opskriften på kanelboller.
ingredienser
- 125 g smør
- 2 æg
- 250 g mel
- 200 g sukker / pulver
- Malet 65 g malede hasselnødder eller mandler
- 10 g kanel
- 1 hætteglas med Rumaroma
forberedelse
Trin 1: Ingredienser i skålen
Smør, æg og sukker i en skål
Trin 2: Rør skummet
Rør alle ingredienser med en mixer, indtil skummende, tilsæt rom smag.
Trin 3: Tilsæt mel og mandler
Jeg hæld melet i den skummende blanding og tilsæt mine malede mandler eller malede hasselnødder
Trin 4: Vej kanel
Her vejer jeg 10 g kanel og hælder den også i dejen
Trin 5: Tilføj kanel
Kanel kommer i dejen, som derefter omrøres igen med håndblanderen.
Trin 6: Form bolde
Støbte kugler i valnødstørrelse laves med melede hænder, og hver kugle anbringes i kanelflaske gnides med olie eller smør.
Trin 7: Klip cookies
Efter bagning fjernes den færdige dejplade med kanelruller fra kanelstangjernet og skæres i cookies. Bagetiden er 5 minutter med mit kanelstangjern.
Trin 8: Afkøles
Den færdige Wäffelchen anbringes på en tråd til afkøling, men støves, mens den stadig er varm med pulveriseret sukker.
Trin 9: Server cookies, eller hold dem friske
Du kan servere cookies på julaften med en stjerneskål.
Eller du kan lægge dem i en kasse, hvor de forbliver friske, og du kan nyde dem lidt senere.
Jeg ønsker dig held og lykke, når du bager. 
Vaffeljern i testen og sammenligningen Læs testrapporten
