Chili con carne med bønner og majs
tid
Samlet klargøringstid: 2 timer og 30 minutter
ingredienser
- 500 g blandet hack
- 1 stor tin skrællede tomater i tomatsaft
- 2 dåser med nyrebønner
- 1 dåse majs
- mere eller mindre friske chilipepper, finhakket efter ønske
- 4 tær hvidløg
- 2 løg
- tomatpuré
- Enhver mængde urter, f.eks. italiensk
forberedelse
- Lad en stor gryde med olivenolie blive varm.
- Steg hakket kød i det smuldret.
- Steg den hakkede løg, hvidløg og chili.
- Krydre med peber og nogle af urterne.
- Tilsæt derefter tomaterne og kog op.
- De hældte bønner og majs derudover.
- Kog derefter i mindst 2 timer over medium varme og bind til sidst med tomatpasta til den ønskede konsistens. Hvis det bliver for tørt, skal du bare tilsætte lidt vand.
- Til sidst krydres med salt og peber og om nødvendigt endnu mere chili og især urterne.
vigtigt: kun salt i slutningen, ellers er bønnerne ikke rigtig bløde.
Dette passer meget godt til ris eller frisk baguette. Det smager bedst næste dag varmet op.
