Feta og raket creme
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 10 min.
Jeg vil gerne introducere min feta-creme med raketsalat her. I et supermarked købte jeg engang en feta-creme med raket, som smagte godt til mig. Dog fandt jeg disse meget dyre og tanke, du kan helt sikkert gøre det selv.
Feta raketcreme eller lignende var der i butikken, hvidløg smagte jeg ud og dermed blev min fløde næsten født. :-) Fra denne kom følgende opskrift:
ingredienser
- 1 håndfuld raket
- 1 fedd hvidløg
- 200 g fetaost
- 200 g flødeost
- lidt salt
forberedelse
- Hakk fetaosten med en gaffel.
- Bland den smuldrede feta med flødeosten.
- Hakk nogle rucola (ca. en håndfuld, mere afhængigt af din smag) og tilsæt feta flødeostcremen.
- Knus hvidløksfeddene i hvidløgspressen eller mal den med et rivejern og bland det med fløden.
- Til slut krydder fløden med salt.
Selvfølgelig kan du også variere smagen med hvidløg.
Smager vidunderligt på et frisk brød eller baguette eller som en dukkert til grøntsager.
