Ostekage fra trykkogeren
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 35 min.
Hvileperiode: 20 min.
Samlet klargøringstid: 1 time, 10 min.
Jeg var forbløffet over, at du også kan bage trykkomfuren. Jeg ville virkelig prøve det, og jeg kan sige på forhånd, det fungerer meget godt. Her er den opskrift, som jeg har nachgebacken baseret på Fissler-opskriften, men lidt ændret.
ingredienser
- 100 g havregryn cookies
- 50 g smør
- 350 g pottefløde
- 100 g creme fraiche
- 120 g rørsukker
- 130 g majsstivelse
- 1 pk vaniljesukker
- 2 tsk mel, dynget
- citronskal
- 1 vaniljestang, frisk eller ækvivalent fra fabrikken
- 2 æg og 2 æggeblommer
- 1 stk blåbær
- 1 20 strengform
- bagepapir
forberedelse
- Smuldre kiksene (i Moulinette eller lignende) og bland med det smeltede smør. Læg bunden af springformspanden ud med bagepapir, og pres kiksmassen fast på jorden.
- Bland alle de andre ingredienser i en skål, og tilsæt derefter æggene gradvist. Læg nu denne fløde på kiksbunden. Dæk fjederformen med en folie, så intet vand kan trænge igennem.
- Tilsæt 250 ml vand til SKT, og sæt stativet. Sæt derefter fjederformen og luk låget. Vælg madlavningsniveau 1, og opvarm på det højeste niveau. Så snart den grønne ring vises, skal du reducere temperaturen. Det begynder tilberedningstiden på 35 minutter. Fjern gryden fra varmen, og lad den fordampe af sig selv. Når gryden åbnes, fjernes springformen, dækker folien og lad kagen afkøle. Kør nu langs den inderste kant med en kniv. Så formkanten let kan åbnes og tages af.
- I en lille gryde opvarmes blåbærene med lidt vand og vaniljeekstrakt, omrør med vispen til en sauce. Skær kagen op og server med blåbærsausen. Han er meget velsmagende, god appetit.
Info:
Det er ikke let at tage springformen ud af gryden uden problemer. Det er meget lettere at bruge ovnhandsker til at tage fat i en ovn og tage en form ud. Her tænker Fissler måske endda på et tilbehør, med kagen eller andre former kan let fjernes igen, for med fingrene kan du ikke komme mellem kanterne på gryden og bagepanden.
Understøttet af Fissler og TheFruitAndFlower Korg med et gratis Fissler-produkt.
