Kontroller gærens friskhed
Hvis du ikke er sikker på, hvor længe gærterningen er i køleskabet, skal du bare lægge den i et glas vand.
Hvis terningen flyder op, har gæren stadig nok drivkraft til at bage.
creativeMaidle: Åh, det er også lettere:Bemærk MHD !!!!!!!!!!!!! og konsistensen af gæren.
Dejlig blød og jævnt farvet --- frisk!
Tørre kanter, brunlig misfarvet --- ikke længere friske
skrælning af tørre kanter. Brug hvile ...
Mugne fordi glemt og overlejret ---- skraldespand
For at øge sikkerheden om succes bruges ofte for meget gær i dag. på et kilo mel er en terning gær god nok. Det tager lidt længere tid at fermentere - men er gavnligt for smagsminahen: @primeline:
Jeg er i en fase af mit liv, når jeg ikke måler alt med hensyn til materiel værdi. Mit ønske er at undgå at "smide væk" i mit liv så vidt jeg kan.
Med gæren er det imidlertid faktisk sket for mig et par gange allerede, at MHD stadig var intakt, men ikke gæren. Jeg ville bage, men på grund af en pakke gærkørsel til supermarkedet, ville jeg ikke. Så har enten afstået bagningen eller planlagt.
Med min nye viden har jeg en mulighed mere for den delvis brune gær.
Men som det er så smukt i livet: Enhver, som han kan lide og tænker rigtigt for sig selv.
