DDR valmakage
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 40 min.
Jeg var altid nødt til at bage denne valmakage til min familie i DDR-tider, hvor der ikke var mange ting og bageingredienser. Vi finder stadig valmuefrøkagen meget lækker i dag, men pas på, der er meget hip guld i den.
ingredienser
Til valmue frø kage
- 200 g smør
- 150 g sukker
- 300 g jordvalmue
- 8 spsk mælk
- 8 spsk mel
- 6 æggeblommer
- 1 bagepulver
- 1 vaniljesukker
forberedelse
- Bland ingredienserne til en dej, fold æggehviden på de 6 æg, læg den på en bageplade og bag i cirka 20 minutter over medium varme.
- Umiddelbart efter bagning hældes den stadig varme kage med 2 mellemlang kopper kaffe, lad den afkøle og til sidst dække glasuren.
glasur
- 2 æg
- 6 spsk sukker
- 3 spiseskefulde kakao
- 4 spsk mælk
- 250 g hårdt fedt (kokosfedt eller andet)
Du kan også påføre en buddingcreme på den færdige kage, lad den afkøle og derefter glasuren.
