Champignon pan - som på messen
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
Om Pilutzutzen på FM er jeg tilbage på et godt tip, hvad der er der næste uge til at tygge. Ne original Abraxas svampepande.
Det er ikke svært igen, abba smager godt.
Først og fremmest, runn bacon i handy små terninger. Perforeret bacon, og ikke for lille. Bare sydende, de ting. Så længe det meste af fedtet spiser ude. Og nu vil vi gøre noget godt: Ude med fedtet fra panden, i det mindste mest. Det vigtigste, vi har smagen. Bare kom løg! Ringe, stykker, det betyder ikke noget, lige nok af det. Når løgene er gylden gule, tilsættes en lille, finhakket hvidløgfedd. Og nu? Jo, de rensede og skiver svampe. Svampe er gode, som du får i hver butik rundt om hjørnet fra racen. Dog indsamles endnu bedre: porcini-svampe, kastanjer, birkensvampe, kantareller, sandrotlings, parasol eller Edelreizker.
Ved du ikke? Spis godt, og bliv derefter mere for mig ..... hähähäääää. Eller gå på en guidet svampevandring, når du lærer svampen i vores skove at kende.
Så nu abba igen til opskriften. Glemte jeg noget? Ja, krydderierne. Salt behøver normalt ikke være på toppen, spis nok i vores bacon. Men bissipeber, frisk fra møllen skal vende. Og steg derefter i 20 minutter. Åben under omrøring ofte.
Derefter - på pladen - lidt frisk, hakket persille på den og derefter spise svampen pan fruich. Brød er en af dem, helst dobbeltbagt, frisk bondegårdsbrød. Og n Schoppen frisk tappet øl.
... og det betyder "foder som Gud i Tyskland" ...
