Risotto - enkel og god

Giv (for 2 personer) en kaffekop risotto ris med lidt olie i en gryde. Tilsæt derefter bouillon (vegetabilsk bestand) lidt efter lidt. Ikke alt på én gang! Kun cirka en halv kop kaffe ad gangen omrøres let.

Når denne mængde er kogt ned, omrøres den næste halve kop kaffe og omrøres igen. Fortsæt, indtil risen er mør. I slutningen igen omkring 3-4 spsk buljong i risen, smør til omrøring, dæk den og tag fra komfuret.

Lad stå i ca. 2 minutter.

Ved langsomt at tilføje og røre gentagne gange får du en vidunderlig cremet risotto, uden ost ...

Risotto - grunnoppskrift | Marts 2024