Rengør ovnen når bagning af blommekage
Jeg var træt af at skrubbe ovnen for evigt efter bagning af blommekage. Noget ved juice er altid forbi, hvis du kun bruger en normal bageplade.
I går havde jeg idéen om at kunstigt optimere højden på min bageplade. Jeg har foldet fire skårne lag bagepapir fire gange. For siderne måles længden og afskæres. Så jeg havde for og bag to lange og for siderne to kortere striber.
Smør arket, så holder bagepapiret sig bedre. Åbn derefter papiret en gang og "sæt" det rundt på bagepladen. Så du har på alle 4 sider, den ene halvdel af bagepapiret på bagepladen, og den anden halvdel er op. Nu kan du rulle dejen ud på pladen og fylde.
Til sidst skal du folde det stadig stående bagepapir i halvdelen og skubbe det med en kniv lidt under dejen, ellers vil papiret flagre over kagen, når det cirkulerer, og det bliver ikke bagt jævnt, eller krummerne bliver ikke brune.
Nu løber ingen lækkende juice over bagepladen i ovnen, men forbliver i bagepapiret og dermed i kagen, og dette er endnu saftigere. Selv arket forbliver "næsten" rent.
Hav det sjovt at spise blommekage uden at tænke på den irriterende rengøring bagefter!
