Bechamelsaus er let
tid
Samlet klargøringstid: 10 min.
Til denne enkle Bechamelsauce har du brug for:
ingredienser
- smør
- mel
- mælk
- citronsaft
- Krydderier (hvid peber, salt, muskatnød)
forberedelse
- Varm 2 - 3 spsk smør i en gryde eller gryde, tilsæt 2-3 spsk mel (bedømmelse krævet, selvvurdering). [Find en omtrentlig balance mellem smør og mel]
- Sved blandingen, indtil den bliver lidt brunlig.
- Tilsæt derefter mælk (peu a peu). 100-200 ml er ganske tilstrækkelige, hvis saucen stadig er for fast, fortsættes med at fortynde med mælk.
- Når den rigtige konsistens findes, så med citronsaft og o. G. Krydder krydderierne.
- Sæt saucen let, og béchamelsausen er klar.
Hjemmelavet på cirka 5-10 minutter.
