Grand Marnier kage
Grand Marnier kage
sal:
100 g ifølge mandler
80 g kokosnødeflager
100 g pulveriseret sukker
4 æggehvider
1 knivspids salt
påfyldning:
2 pakker Oetker ost fløde kage fløde
cirka 15-20 ske kiks (afhængigt af tærringens størrelse)
1/2 l appelsinsaft
80g pulveriseret sukker
6-8cl Grand Marnier (afhængig af personlig smag)
1 dåse mandarin appelsiner, drænet
udsmykning:
250 ml fløde
2 cl Grand Marnier
1 lille dåse mandarin appelsiner, drænet
flager mandler
forberedelse:
Læg to springformer ud med bagepapir. (Hvis du kun har en, kan du også bage jorden efter hinanden.) Pisk æggehviderne med salt og pulveriseret sukker meget stiv. Kokosnødeflinger og mandler foldes løst.
Fordel massen over de to springformer og placer i ovnen ved 150 grader celsius. Efter 15 minutter skal du åbne ovnsdøren lidt og bage i yderligere 20 minutter med døren åben. Lad afkøle helt efter bagning på gitteret.
I mellemtiden skal du tilberede ostekremcremen i henhold til pakningsinstruktionerne og køle i køleskab. Bland appelsinsaften med sukker og Grand Marnier.
Placer nu et koldt gulv i en kagering. Spred halvdelen af fløden oven på. Dæk med dræne mandariner. Dyp nu skeen kiks den ene efter den anden i appelsinsaftblandingen, lad den absorbere let og anbring den på mandarinlaget. Spred nu resten af fløden på kiks. Læg anden sal ovenpå. Mind. Afkøl i 2 timer.
Pisket fløde med Grand Manner og 2 Pä. Pisk vaniljesukker indtil det er stift. Fjern kageringen og spred med fløde rundt omkring, dekorér med mandler og mandarin appelsiner.
