Hold frisk salat frisk
Kender du problemet? Du ønsker at tilberede en salat så farverig som muligt, hugg den lykkeligt og derefter spises kun halvdelen. Hvad skal man gøre med resten, så det ikke tørrer op eller rådner, men forbliver frisk, indtil det kan nydes?
Her er et meget simpelt trick
1. Forberedelse
- Vask salat (isbjerge, ruccola ...) og grøntsager (løg, agurk, peberfrugter, gulerødder, radiser ...) og skær dem i bidestore stykker. For agurk og tomat skal du skille det indre liv (væsken omkring kernerne) fra massen på forhånd. Tilsæt væsken til salatdressingen og skær kun papirmassen i bidestore stykker.
- Lav salatdressing efter smag og STIL IKKE over grøntsagerne.
2. Server alt separat
- Afhængig af målgruppen, bland salat og salatgrøntsager eller server i separate skåle.
- Server salatdressing under alle omstændigheder hver for sig (jeg tager små glasflasker, fx de tidligere foderflasker til mine børn: //www.thefruitandflowerbasket.com/babyflaeschchen-fuer-salatdressing-a48401/)
- Ved bordet tilbereder alle deres yndlingssalat med de forberedte grøntsager, salat og sauce efter smag.
3. Opbevar resterne
- De resterende rester skylles endnu en gang i et dørslag med koldt vand og drypper derefter våde på et rent klud serviet (bomuld eller linned).
- Vend serviet rundt og placer i køleskabet, helst, så serviet udefra fra alle sider kommer luft ind, så z. B. serviet i den originale salatemballage "hænge".
Hver af os har en anden salatsmag (man ønsker ikke løg, en ingen paprika, den næste ingen gulerod), så jeg pakker hver ingrediens individuelt. Hvis jeg holder salat bare for mig selv, blander jeg ingredienserne, før jeg pakker dem i et serviet.
På grund af fordampningen af vandet i serviet, skånes salat og salatgrøntsager både fra udtørring og form, og forbliver friske og sprøde længere. På denne måde kan du tilberede salater på lager og har hurtigt sammensat en frisk salat om nødvendigt.
Selvfølgelig kan du også vaske frisk købt salat og - uden at skære det - placere det i klude, så det forbliver frisk længere.
Således fandt jeg en meningsfuld brug af tøjservietter fra bedstemors arv. Selvfølgelig kan du også bruge poser eller poser lavet af bomuld eller linned til formålet eller endda gøre ekstra til det.
Pleje af kludsservietter
Vask med opvaskeklude på 40 eller 60 grader (selvfølgelig uden skyllemiddel) og stryg om nødvendigt.
