Dårlig kartoffelsalat
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Hvileperiode: 1 time
Samlet klargøringstid: 30 min.
Hvem vil spise sundt og varieret, bør prøve denne salat en gang. Min skepsis var forsvundet efter den første bid, fordi den var så lækker.
Du kan eksperimentere med ingredienserne varieret, tilføje forskellige grøntsager eller udelade pølsen, så er den vegetarisk.
ingredienser
- 2 - 3 mellemstore kohlrabi
- 3 æg
- 100 g fjerkræpølse
- nogle kæmper
- 1 løg
- Salt og peber
- lidt agurkvand
- yoghurt
- friske urter
forberedelse
- Skær kohlrabis i mindre terninger og kog, indtil de er bløde.
- Kog æg og skær dem i små stykker.
- Hakk agurk og pølse.
- Tøm den kogte kålrabi og bland med de resterende ingredienser.
- Hvis du vil, kan du nu tilføje noget yoghurt, mayo eller dressing på smagen. Jeg tager normalt 200 g naturlig yoghurt.
- Krydre med peber og salt, tilsæt lidt agurkvand og lad det passere igennem.
- Drys friske urter inden servering.
Klar er en sund salat til enhver tid af dagen.
