Bagt ost og skinke sandwich
Ingredienser: 6-8 bun dejstykker (dette er ruller så blege som Michael Jackson); en kop creme fraiche (150 ml); 150 g kogt skinke eller røget skinke; ca. 250 g skåret ost (Gouda, Edamer osv.)
Forberedelse: skær osten i små stykker (eller brug færdig pizzaost), skær skinken i små stykker (eller brug færdige skinke-terninger), rør det hele med cremen fra cremen i en skål, rør kraftigt og tilsæt gradvist vand, indtil en gode sprederbare konsistensresultater.
Halver dejstykkerne, og lag den skårne overflade (ikke hele brødrullen!) Med massen. Kom ikke for tæt på kanten af rullen, men lad ca. 1 cm være fri. Derefter ved ca. 190 grader i den forvarmede ovn (konvektion 170 grader) på rust eller bageplade på mellemskinnen ved top- og bundvarme. Efter en kvart time hvert femte minut, skal du kontrollere, om overfladen er gylden gul til svagt brunlig, eller rullerne er gyldenbrune (alt efter hvad der kommer først). Læg altid bagepapir under risten i ovnen, da smeltende ost til tider drypper ned på trods af sikkerhedskanten. Se ellers overskriften "Hvordan får jeg en ubehagelig ovn rent igen" ;-)
