Asparges fra ovnen - fantastisk
Det er asparges tid! Vi ser frem til denne vidunderlige og sunde grøntsag. Men at tilberede asparges i vandet er langsomt at blive kedeligt, selvom du skifter sidekøkken igen og igen.
For 2 år siden fik jeg et fantastisk tip fra en ven, jeg ikke ønsker at tilbageholde fra dig. Siden da laver jeg kun min asparges i ovnen. Det fungerer sådan:
- Sæt blot de skrælede aspargesspyd i en ildfast form.
- Krydre med salt, peber og lidt sukker.
- Dæk med smørebiter.
- Stræk aluminiumsfolie over formen - det er alt!
Afhængig af aspargesspydernes tykkelse er tilberedningstiden 25 - 35 minutter.
Temperatur: 180 grader.
Asparges koges næsten i sin egen "smørjuice", hovederne er ikke overcooked, de smager meget mere intens end kogt i vand - og den sidste, ikke ubetydelige fordel: Ovnen forbliver ren, intet spildes. Derudover kan du endda lægge gryderet direkte på bordet for alle at bruge.
Jeg ønsker dig held og lykke - intet kan gå galt!
