Apple risengrød
Til en 26 cm springform eller gryderet:
Først koges en rispudding. Til dette koges 1/2 liter mælk. Tilsæt 150 g rispudding, 1 knap vaniljesukker og 2 spsk sukker, og lad risen småkoke ved lav temperatur under hyppig omrøring. Det tager ca. 30 - 40 minutter. Lad rispuddingen afkøle lidt.
Adskil 3 æg, slå æggehviderne med en knivspids salt indtil de er stive. Pisk æggeblommerne med 2 spsk sukker indtil skummende. Tilsæt 250 g kvark (skummet kvark eller 20%).
Rør derefter ind rispuddingen. Skræl nu 4-5 æbler og skær dem i små stykker. Føj dem derefter til kvarkmælkeblandingen.
Til sidst foldes æggehviderne ind. Læg massen i en smurt skål og bages ved 180 grader i ca. 40 minutter med O / U-varme.
I stedet for æbler kan du også bruge pærer eller kirsebær.
