Fedt bageforme hurtigere og mere økonomisk
Uanset om du smør din bagepande med en pensel, køkkenhåndklæde eller håndpapir:
Det er hurtigere og mere økonomisk (det vil sige med mindre margarine / smør), hvis du lægger formen SHORT i opvarmningsovnen.
Formen bliver varm, hvilket får fedtet til at smelte ved kontakt, spreder sig lettere og er tyndere. Derudover opløses det bedre fra børste og co, så du ikke kun bruges til smøring mindre, men også lander mindre i papirkurven.
Jeg ved, at nogle også bruger olie til smøring eller råder til at smelte margarinen i formen i ovnen. Men: Jeg tror, margarine eller smør (også i smeltet tilstand) klæber meget bedre til metalvæggene i bageformene. Derudover fik jeg nogle gange for meget i form af olie og havde derefter "vandpytter" i hjørner og håndflader.
I den metode, jeg har beskrevet ovenfor, forbliver der virkelig kun fedt, hvor jeg smør det, og kun så meget som det smelter på den korte tid, det går, ingen "dråbe" for meget.
I øvrigt bruger jeg bagepapir til plader og bunden af springformen.
