mandel kiks
Her er min opskrift på mandelkiks, der ikke bare smager lækker til jul. De bages på kiksjord, fordi der ikke var nogen skiver på det tidspunkt.
ingredienser
Til dejen:
- 125 g smør eller margarine
- 70 g sukker
- 3 æggeblommer
- 250 g mel
Forarbejd disse ingredienser til en glat dej, og lad den hvile.
Til dækning:
- 185 g mandler eller nødder
- 185 g sukker
- 1 vaniljesukker
- 3 æggehvider
- også en solid rød marmelade til påfyldningen
forberedelse
- Rul dejen ud til kiksbunden og skær små runde småkager ud. Du kan tage et skudglas til det.
- Anbring disse cookies med mellemrum på en bageplade foret med bagepapir.
- Pisk ægggehviderne sammen, folde forsigtigt mandler og sukker og vaniljesukker, og spred blandingen på kiksene med to teskefulde.
- Lav et hul i midten med en træske og fyld en kniv med marmelade. Tag ikke for meget marmelade, ellers løber det ud.
- Bages ved ca. 200 ° i ca. 8 til 10 minutter.
- Du kan også udelade syltetøjet og dekorere småkagerne efter bagning med smeltet chokolade.
- I stedet for mandler kan du også tage jordnødder, så er det bare nøddekager.
Nu til dem der vil bage cookies, held og lykke!
