Adventszopf
Advent plait ingredienser:
- 1 terning gær
- 1/4 l creme fraiche
- 450 g mel
- 100 g smør
- 50 g sukker
- 1 æg og 1 æggehvide
- 1 spsk rom
- 50 g finhakkede mandler
- 50 g rosiner
- 1 æggeblomme og mandler til pensel
forberedelse
Smuldre gæren og rør med den opvarmede fløde og 2 tsk mel og sukker til en fordej. Læg det resterende mel i en skål, tryk en skål i midten og tilsæt dejen, dæk med lidt mel og lad det stå i cirka 1 time på et varmt sted.
Ædel de andre ingredienser godt sammen med melet og dejen, æl dejen godt, indtil den er glat og smidig.
Opdel dejen i tre dele, og form dem i aflange tråde, flet dem i en rund fletning og fold dem i en krans, lad dem hæve på en bageplade i 30 minutter, spred med stivnet æggeblommer og drys med mandler.
Bages i forvarmet ovn ved 200 ° C (el-komfur) i 30-40 minutter.
