Vegetar græskar quiche
tid
Forberedelsestid: 25 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 55 min.
Vegetar græskar quiche
ingredienser
- 200 g mel
- 100 g smør eller margarine
- 60 ml vand
- 1/2 tsk salt
- 1/2 Hokkaido græskar
- 1/2 l vegetabilsk bestand
- 1 flok forårsløg
- 1/2 rulle gedost
- 2 æg
- 1 kop fløde
- 50 g revet ost
- Peber, salt, muskatnød
forberedelse
Lav en ælte dej af mel, smør, salt og vand og afkøl i kort tid. Dæk derefter en quicheform eller springform med den, skub kanten op. Gennembor dejen med gaffelen flere gange.
Træk dumplings, terning dem og saute dem i 1/2 l vegetabilsk bestand i cirka 15 minutter. Tøm, brug bouillon senere ellers. Spred græskar på dejen. Vask og skær forårsløg og spred på toppen. Skær gedeost i tynde skiver og læg den over.
Bland æg, fløde, peber, salt, muskatnød og hæld quiche over. Salt ikke for sparsomt, fordi der ikke bruges skinke. Drys derefter den revne ost over den.
Ved 200 ° bages det hele i ovnen smuk gyldenbrun (ca. 30 minutter).
