Brug trods alt smuldrede kager
For et par dage siden bagt jeg som altid min ugentlige ration af kager. En af dem var en Guglhupf. I en fart glemte jeg at fedt formen og "einzubröseln" - en rigtig god 40-årig Blechguglhupfform, som naturligvis ikke er belagt.
Det skete, hvad der kunne forventes: kagen blev ikke overtalt til at komme ud af formen som helhed. Intet hjalp, han lod sig løse i mere eller mindre store stykker af formen. Hvad nu? At smide væk var han for god for mig, fordi han smagte godt. Derefter kom jeg på ideen om at blande det hele med et glas kirsebær og noget revet citronskorpe, fylde det i en gryderet (denne gang smurt), røre lidt kirsebærsaft med mælk og et æg og hæld denne blanding over massen i gryderet , Bages i ovnen, bages i 20 minutter og serveres med vaniljesaus.
Før var der en klar grøntsagssuppe. Vi var alle enige om: det var et rigtig godt måltid! En anden mulighed ville have været at bruge kagen med frugt og fløde til dessert - det gør jeg lejlighedsvis med kagerester.
