"Bergische Kaffeetafel" - traditionel specialitet
Hvad betyder sofabordet i Bergisch? "Koffiedrenken med al den drøm derpå" indtil bordet bøjer sig. Det er her en gammel, traditionel specialitet at være sammen med sine gæster i vid udstrækning og lade det smage hele vejen rundt, hvad enten det er "sød" eller rettere "hjertelig" ... for enhver smag er (forhåbentlig!) Noget her.
Hvad der på ingen måde skal gå glip af er "dronningen" af sofabordet, "Kaffekann" med navnet "Dröppelmina"! Dette er en - normalt - trebenet, tin, kunstigt dekoreret kaffebeholder med sideknap (se billede). Nu er alt, hvad der hører til et rigtigt "Bergisch sofabord" på bordet: kaffen selvfølgelig - men ikke for tynd kogt - en Hefeplatz (er en slags søde hopper) eller rosinhryss, forskellige Bergisch-brød (sort og brunt brød), skat, Marmelade, æble, sukkerroer eller pære urt, smør, ost og cottage cheese, pølse og skinke, rispudding med kanel og sukker, Bergische vafler (på udkig efter opskrift, fordi registreret!) ... - efter ønske med sure kirsebær og fløde - derudover en stadig: røræg og stegt kød sammen med appelsinsaft tilbud, for at afrunde tilbudet. Hvis du så er helt "fuld", drikker vi her i slutningen af en Bergisch bittersød eller korn, så det omfattende, lækre måltid ikke er så vanskeligt i maven og tolereres godt! Bare prøv det, fordi det er mega-alsidigt, lækkert og inviterer dig til at blive hængende og nyde! I stedet for "Dröppelmina" kan du måske endda "friskbrygget" kaffe for at gøre det hele "ekstraordinært", som på bedstemors tid tidligere (hvilket jeg også nogle gange med den gode, velkendte "Heimbs kaffe" Jeg nyder virkelig det!
