Schweizisk brødæg-pande
Her er opskriften på en schweizisk brødæg, en lækker gryderet og også meget billig. På dage, hvor du ikke kan shoppe på grund af alt arbejde, foreslår jeg dig denne gryderet. Selv hvis du kan se bagvæggen inde i køleskabet, har du sandsynligvis stadig følgende ingredienser i huset:
1 1/2 l mælk
400 g gammelt hvidt brød eller brød
6 æg
1 hakket løg
2 spsk græsløg eller persille (kan også tørres)
Salt og peber
Olie eller noget smør til formen
............
Sådan fungerer det:
Hell mælken i en skål, og læg det skiver, hvidt brød i. Efter et stykke tid blødgør alt sammen, og du kan omrøre en grød. Nu blandes æggene i, såvel som løg, græsløg, peber og salt.
En gryderet spredes med smør eller olie, brødmælk-æggesvampen kommer ind. Spred lidt olie eller smørflak over formen.
Sæt den i ovnen og bag den, 180 grader, cirka 45 minutter. Overfladen skal være fin og brun!
Dette passer meget godt til en kartoffelsalat og en grøn salat. Du kan også blande begge sorter på pladen.
