Super jordnøddekosnussaus
Opskriften er til ca. 4 personer.
ingredienser:
100 g ristede og saltede jordnødder
1 rød chili skåret og skåret i ringe (afhængigt af din smag mere ...)
1 ingefær i størrelse med valnødder
1/8 l kokosmelk
3 spsk limesaft
3 spiseskefulde sojasovs
1 kniv sukker
Skræl og hak ingefæren. Læg nødderne, ingefæren og chilien i blenderen og slib fint. Arbejder også med blenderen, men derefter skal du tilføje noget væske, mens du slibes. Bland kokosmelk, limesaft og sojasovs, og rør møtrikblandingen ind. Krydre med sukkeret og krydre om nødvendigt med salt.
Saucen går godt sammen med ristede grøntsager og kylling marineret i sojasovs.
