Åben champagneflaske uden skum III
Hvis tricket med sveden ikke synes helt behageligt, er her den elegante variant af gastronomien:
Flaskehalsen skal være varmere end resten af flaskehuset. Specifikt betyder dette, at med hånden på din hånd dækker flasken hals og derved opvarmes, mens flasken er ubehandlet. Du behøver ikke at holde flasken i hånden i et par minutter, det er nok til bare at give dig selv lidt tid, når du åbner flasken :-)
Virkningen er, at skummet dannes i flasken igen denne gang, men den varme hals på flasken sørger for, at boblerne kan bygge bro over denne "barriere" meget værre og i mindre antal.
Et håndklæde omkring flaskehalsen gør tingene lidt lettere (og stadig fanger eventuelle dråber), men er virkelig kun nødvendigt for udseendet.
Bemærk: Metoden fungerer, så længe flasken kun har lidt ryggen fra at blive transporteret eller er håndteret lidt mere ru og ikke med vilje vilde.
