Basbousa - arabisk semulinkage
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 35 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.
ingredienser
- 4 æg
- 100 g kokosnødeflager
- 400 g blød hvede semulje
- 90 g sukker
- 2 tsk bagepulver
- 10 g vaniljesukker
- 200 g mel
- 490 g mælk
- 113 g smør eller majsolie
- 113 g margarine
Til sukker sirup:
- 1 spsk citronsaft
- 400 ml vand
- 400 g sukker
- 1 spsk orange blomstervand
forberedelse
- Læg alle ingredienser i en skål og omrør med blenderen i 5 minutter.
- Fyld dejen i en smurt og melet bagepande og bag ved 180 ° C i cirka 35 minutter.
- Til sukker sirup over medium varme omrøres sukkeret i en lille gryde med vandet til citronsaften, indtil sukkeret er opløst. Rør nu appelsinblomstsvandet i, og lad siruppen køle af.
- Efter bagning hældes den kolde sirup over den.
