Fyldt kålrabi
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.
I øjeblikket har vi friske, lave priser Kohlrabi fra Tyskland, der også smager fuld:
Ingredienser til 2 personer:
- 2 kohlrabi a 250g
- 1 lille gulerod
- 1/2 kop landcreme
- 75 g Camembert
- 1 æg
- 50 ml fløde
- Salt, peber, muskatnød
- 1 tsk finhakket persille
- til smøring af formen ca. 1 tsk smør
forberedelse
- Skræl kohlrabi og gulerod, vask og sæt den derefter i en gryde med saltet vand, kog i 15 minutter. Fjern derefter, og lad det køle af.
- Skær gulerod i små terninger, udhul kohlrabien godt, og skær derefter indersiden ud.
- Slip Camembert løs, skær den i små stykker og knus med gaffelen.
- Rør Lanrahm cremet, bland med camembert, omrør fløden og ægget, bland forsigtigt kohlrabi-stykker og gulerodterninger, og krydre med krydderierne, indtil de er krydret, derefter persille og fyld i den udhulede kohlrabi.
- Smør gryderet med smørret, og tilsæt derefter resten af fyldet, anbring den udstoppede kålrabi og bag den i en forvarmet ovn ved 175-200 grader i ca. 15-20 minutter.
