Straw 'n' Lohme (Halm og ler)
Et rustikt måltid til ubehagelige dage.
Tilbered en normal portion afskrællede kartofler. Knus derefter, eller hugg med dejblandere i mixeren. Men ikke med mælk, som med kartoffelmos!
Tilsæt derefter omtrent den samme mængde surkål (uanset om den er kogt eller rå). Forfine med laurbær, eddike og / eller muskatnød, afhængigt af din smag, eller nyd "ren". Udført!
Denne skål spises med kød eller sort budding, med sennep, kogte ribben eller bare sådan. Gør dig meget træt og varmer godt indefra.
Rester kan også holdes varme to dage senere i en non-stick pande.
Navnet er hentet fra det tidlige bygherrens mellemhessiske sprog. Fadet ligner "fyldmassen" af bindingsværkshuse. ;-)
