Spansk kylling med chorizo
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
ingredienser
- 600 g kyllingebryst
- 200 g chorizo
- 500 g paprika tricolore
- 150g små tomater
- 1 løg
- 1 fedd hvidløg
- 1 orange med spiseligt skall
- 200 g basmati
- 500 ml fjerkræfond
- 50 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag
forberedelse
- Skær kyllingen i behagelige stykker.
- Skær chorizoen på langs og skær derefter tynde skiver.
- Rengør peberfisken indefra og skær dem i ca. 4 cm lange strimler.
- Hud og finhakk løg og hvidløgfedd.
- Rengør appelsinen, og skræl skrælen af med en zestzer.
- Juice ½ orange.
- I en stor gryde (gryderet) opvarmes olivenolien, og kød kødet. Krydre med salt og peber efter smag og fjern det fra gryden.
- Tilsæt løg og hvidløgterninger til det resterende madlavningsfedt, tilsæt peberstrimler og tilsæt O-juice. Damp stripene, indtil de er faste, og tag dem ud af gryden.
- Steg chorizoen i en spiseskefuld olivenolie og fjern den fra gryden.
- Læg risen i gryden og føj den til. Tilsæt kød, grøntsager og pølse til risen, omrør og krydre efter smag med salt og peber.
- Spred tomaterne over det, og anbring det på jorden uden låg i en forvarmet ovn ved 175 ° C O / U-varme.
- Efter ca. 20-25 minutter skal du fjerne gryden fra ovnen, låge låget og lade det passere i godt 10 minutter.
slut
Spred dele på tallerkener, drys med forårsløgringe og purløg og server med appelsinskiver.
