Små nye kartofler fra gryden
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 20 min.
Schmörkes fra tidlige kartofler - En lækker original opskrift fra Nedre Rhinen.
ingredienser
- små nye kartofler
- Smør eller margarine
- røget baconterninger
- Salt og peber
- frisk persille
forberedelse
- De nye kartofler skrælpes ikke. Det fjernes kun med en trådbørste, resterne af jorden.
- Kog kartoflerne næsten fuldstændigt i vandet.
- Læg baconterninger i en gryde med smør (margarine) og sauter kort.
- Tilsæt drænet kartofler, og krydre med salt og peber.
- Sauter alt i ca. 10 minutter, mens du drejer, indtil kartoflerne har nået en lækker gyldenbrun farve.
- Afslut med persille. (Salvie er også mulig, afhængigt af din smag.)
- Som sideskiver anbefales stegt æg eller grøn salat!
- Også til at grille et godt alternativ til kartoffeljakken.
