Ristet romænesalat med kylling
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 25 min.
Jeg kan godt lide at spise og en masse salat. Derfor leder jeg altid efter noget andet og nye opskrifter. Nu for første gang havde jeg spist en burger i en restaurant, der blev serveret i salat i stedet for en burgerrulle. Som en sideskål: en grillet Romanasalat. Lækkert!
Jeg var nødt til at prøve dette hjemme! Denne gang grillede jeg dog ikke, men stegte. Derudover er en saftig på indersiden og sprød og sprød på ydersiden, middelhavskrydret kyllingebryst.
ingredienser
(For 1 person)
- 1 større romansk salat (eller flere mindre efter behov og størrelse)
- Urtsmør (jeg havde hjemmelavet)
- 1 kyllingebrystfilet
- Middelhavskrydderier (eller andet, hvis ønsket) paprikapulver
- Peber og salt fra fabrikken
- olivenolie
- citronsaft
forberedelse
- Først og fremmest gnides kyllingebrystet med middelhavskrydderier samt paprikapulver, lidt salt og peber. Hvis du kan lide det krydret, kan du bruge nogle chili eller cayennepeber, hvilket giver dig endnu mere pep.
- Dette derefter i en gryde, der er stor nok til at senere også salaten passer, sauté (stegepande med låg) i lidt olivenolie og lad derefter koge med låg på lavt niveau i cirka 10 minutter. I løbet af denne tid har jeg vendt hende flere gange.
- I løbet af denne tilberedningstid tilberedes salaten: Skær først salaten lidt af, om nødvendigt, fjern derefter de ikke så gode ydre blade, hvis salaten er for lang, kan den også forkortes ovenfra. (Romanasalat fås i forskellige størrelser ...)
- Derefter fyldes romænesalaten med urtesmør ved at placere små stykker mellem bladene, som derefter falder ned mod stilken ved forsigtigt at tappe salaten. Bind derefter salaten med en tråd.
- Når kyllingebrystet er godt kogt med et låg, tilsættes noget urtesmør i gryden og tilsæt romænesalat. Skift temperaturen op igen, steg salaten på alle sider (hold kyllingen stadig i panden, vend den om igen). Hvis salaten har en smuk farve rundt omkring, skal du lægge låget tilbage på gryden og fortsætte med at koge i cirka 3-5 minutter, når temperaturen sænkes.
- Nå, til sidst, frisk Romanasalat og kyllingebryst, dryppet begge med lidt citronsaft, krydre med salt og peber fra møllen lidt og nyd!
Et hurtigt og relativt sundt måltid. (Lavkulhydrat)
PS: Ved denne måde at tilberede var kyllingen så mør som nogensinde.
