Ristede brændenælde frø
Hej, de fleste mennesker ved, at brændenælde blade kan behandles som salat, som te eller som spinat. Men nu er det tid til at høste de brændenælder.
Brug handsker. Man samler Samendolden fra. Derefter stegtes de med varme uden fedt. Rør altid en gang med en gaffel. Så kerne adskilles fra stilkene. Stænglerne kan derefter fjernes. Derefter lægger jeg frøene i morteren og gør dem små. Men det behøver du ikke.
Frøene smager vidunderligt nøddeagtigt og er fremragende til mange retter. Fra pesto i stedet for pinjekerner til kartoffelsuppe eller stegt svinekød. Selvfølgelig i små doser. Lad det smage dig!
