Lav urteolie
Jeg lavede en meget stor urteolie (som gave). Til dette har du brug for en høj kvalitet, koldpresset olivenolie (750 ml), en smuk og let at lukke glasflaske, peberkorn, groft havsalt, tørret 2-3 chilipepper, rosmarin og timian (tørret).
Jeg købte en god flaske olivenolie fra italienerne, som jeg stoler på. Derefter tog jeg en ren og tør glasflaske og fyldte den først med 2 spiseskefulde havsalt (grov), tilsatte derefter 3 spsk farverige peberkorn, tilsatte derefter urterne efter smag og til slutt tilsatte chilipepperne. Fyld flasken med olivenolie, og luk den godt. Ser fin ud og smager også godt! Hvem kan tolerere skarphed godt, skal halve chili på langs og lade tørre og derefter lægge i olien.
Du kan tilføje næsten alle urter eller endda tørrede svampe, tomater, nødder ... bare prøv det til dit hjerte indhold! Måske vil du blive overrasket over smagen!
