Stegt oksekød stegt og bagt
For en person:
Placer let 1 stegt oksekød (ca. 200 g) (f.eks. Bagsiden af en stegepande) og klap tørt med køkkenpapir. Forvarm ovnen til 200 grader (tager ca. 10 minutter - afhængig af komfuret). I en grillpande varmes 3 spsk rapsolie og 1 spsk smør. Sæt stege oksekødet på hver side i 1-2 minutter og drys derefter salt og peber fra møllen over det. Åbn ovnen, og sæt den i grillpanden med oksestek og kog i 10 minutter ved 200 grader. Lad kødet afkøle på pladen i ca. 2 minutter efter tilberedning, så varmen kan sprede jævnt over hele kødet.
Side parabol: fries eller salat med eddikolie dressing
